Ha conseguito la laurea in Economia Aziendale e il Dottorato di Ricerca in Economia Aziendale all’Università Ca’ Foscari, Venezia dopo aver studiato come Gastwissenschaftler all’Universität Hohenheim di Stoccarda. È oggi docente di Marketing e Retailing presso il Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali dell’Università di Padova dopo aver insegnato anche alle università Ca’ Foscari e di Trento.
Collabora da circa venti anni con Fondazione CUOA dove tra le altre attività ha diretto il Master in Gestione d’Impresa, partecipato alla ideazione del Master in Retail Management e Marketing che attualmente dirige.
Dottore Commercialista e revisore contabile, ha operato come consulente, componente del nucleo di valutazione, revisore dei conti e consigliere di amministrazione presso diverse aziende pubbliche e private.
I suoi interessi professionali e di ricerca si focalizzano sul retailing, sul settore dei prodotti fashion e lifestyle e sui temi di strategia e marketing management con particolare attenzione alla gestione dei canali distributivi.
È autore di numerose pubblicazioni tra le quali il volume “Marketing della moda e dei prodotti lifestyle”, edito da Carocci, che è uno dei testi di riferimento italiani sull’argomento e cura il blog www.romanocappellari.com.